Gesund grillen: Rezepte für Marinaden und Beilagen

Gesund grillen heißt, Sie sollten sowohl möglichst kalorienarm grillen als auch fettarm grillen und auf frische Zutaten setzen. Mit selbstgemachten Marinaden auf Gewürz- oder Kräuterbasis, und mit nur wenig Öl, können Sie mageres Grillgut kalorienarm grillen, aber dennoch einen tollen Geschmack erzielen. Hier ein paar einfache Grillrezepte für Marinaden, die deutlich nahrhafter sind als gekaufte Fertigmarinaden und mit denen Ihr Grillgut auch besser schmeckt:

Smoked-Paprika-Marinade (gut für Fleisch geeignet)

3 Zweige Thymian
1 EL Paprikarauchpulver (oder Paprikapulver edelsüß)
1 Knoblauchzehe
1 TL Chiliflocken
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zitronengras-Ingwer-Marinade (gut für Fisch geeignet)

1 Stängel Zitronengras
2 Stiele frischen Koriander
1 Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
2 EL Sesamöl
1 EL Limettensaft

Honig-Senf-Marinade (gut für Hähnchen geeignet)

3 Zweige Rosmarin
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL körniger Senf
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Mit diesen dreierlei Marinaden können Sie circa ein Kilo Grillgut marinieren.

Grillen: Gesund und fettarm mit einer Heißluftfritteuse

Bereiten Sie leckere, leichte Grill-Beilagen mit einer Heißluftfritteuse, wie zum Beispiel dem Philips Viva Collection Airfryer XXL, zu. Dank seiner innovativen Heißlufttechnologie kommt er fast ganz ohne Öl aus und bereitet zum Beispiel leckere Pommes mit wenig Fett für Ihren nächsten Grillabend zu, oder auch gesundes gegrilltes Gemüse.

Falls Sie mal keine Zeit oder Lust haben sollten, den Grill anzuschmeißen, können Sie Ihr Fleisch übrigens auch im Philips Airfryer grillen, nahezu ohne Fett. Er kann sogar saftige und zarte Steaks grillen, fast ohne Fett - mit nur einem Esslöffel Öl. Wenn Sie für Ihr gesundes Grillen noch Rezepte suchen, dann probieren Sie doch mal dieses leckere Schweinefilet mit Paprika in der Heißluftfritteuse - Sie werden begeistert sein.

Gesund grillen: So geht's | Philips Home