Conservation des pâtes de la Philips Pasta Maker : Saupoudrez les pâtes de farine et conservez-les enveloppées dans du plastique au réfrigérateur.

Séchage des pâtes : Laissez sécher les pâtes sur le plan de travail pendant au moins 24 heures. Ensuite, mettez les pâtes dans une boîte et laissez-la non fermée pendant encore 4 jours.

Si vous souhaitez préparer des pâtes sans gluten à la maison avec la Philips Pasta Maker, nous vous recommandons d'utiliser un mélange de farine prêt à l'emploi ou du quinoa ou du sarrasin. 

La difficulté avec les pâtes sans gluten est qu'elles se cassent facilement avant la cuisson, car la farine sans gluten ne donne pas assez d'élasticité à la pâte. Le gluten est un mélange de protéines présent dans le blé et les céréales apparentées. Il donne de l'élasticité à la pâte pour qu'elle puisse lever et maintenir sa forme. Il garantit également que le produit final ait une consistance moelleuse.

 Par conséquent, si vous faites des pâtes sans gluten, nous vous recommandons d'utiliser un agent épaississant comme la gomme de guar ou l'œuf. 

Nous vous déconseillons d'utiliser de la farine de coco, de la farine d'amande ou de la farine de riz blanc, car ces types de farine ne contiennent pas d'agents liants et les chances de réussite sont faibles.

Pour en savoir plus

Toutes les pièces amovibles et accessoires de la Philips Pasta Maker passent au lave-vaisselle. D'après l'expérience de nos utilisateurs, Philips recommande toujours de laver les pièces à la main immédiatement après utilisation, si possible, afin d'optimiser leur entretien et leur durabilité. 

Remarque : 
1. Assurez-vous de sélectionner un programme avec une température inférieure à 60 °C. 
2. Ne forcez pas les pièces dans le lave-vaisselle (surtout pas la chambre de pétrissage) car cela pourrait causer une déformation.