Nézze meg az ezzel kapcsolatos videókat!

Nézze meg az ezzel kapcsolatos videókat!

Nézze meg az ezzel kapcsolatos videókat!

Ahhoz, hogy egy jó csésze kávét készítsen, válasszon kiváló minőségű, friss kávébabot, használjon tiszta vizet és gondoskodjon róla, hogy a Philips beépített őrlős kávégép összes alkatrésze alaposan tiszta legyen.

A jó hab eléréséhez javasoljuk, hogy teljes vagy félzsíros tehéntejet használjon, hűtőszekrény-hőmérsékleten. A tehéntej általában a legjobb eredményt nyújtja. Ugyanakkor növényi alapú tejek, például szója-, rizs- vagy mandulatej használata is lehetséges. Ebben az esetben az eredmény a tej fehérje- és zsírtartalmától függően változhat.

A csomag felbontása után a kávébabot légmentesen záródó, átlátszatlan tárolóedényben kell tartani. A fénynek való kitettség megváltoztathatja a babok ízét és aromáját. Ugyanezért ajánlott a kávébabot hűvös, száraz helyen tárolni, távol a hőforrásoktól, például a konyhaszekrénytől vagy komódtól.

A beépített őrlős kávégépben használt kávébab típusa kulcsfontosságú az íz, az aroma és a krémréteg kialakulása szempontjából. A frissesség, a darálás egyenletessége és a babok minősége mind közvetlenül befolyásolják az eszpresszó minőségét. A legjobb eredmény elérése érdekében elengedhetetlen, hogy magas minőségű, eszpresszóhoz alkalmas babokat válasszon.

Az eszpresszónak egy közös vonása van a szűrt (filteres) kávéval: a kávébab. De itt véget is érnek a hasonlóságok. Az eszpresszó egy koncentrált kávé, amit nyomás alatt áramoltatott vízzel készítenek, amely nagyon finomra őrölt kávépormorzsán halad át. Az eredmény egy kis csésze kávé, amely gazdag állagú, keserédes ízű és tetején aranyszínű hab, az úgynevezett krémréteg található. Az eszpresszó készítéséhez legalább 9 bar nyomás szükséges, hogy a kávé teljesebb ízét kihozza.

A kávébabok nem igazán rugalmasak. Ha meg akarja állapítani, hogy a kávébab friss-e, próbáljon meg egyet megpattintani egy kemény felületen. Ha pattog, akkor valószínűleg nem friss a kávé. Őrölt kávé esetén tegyen egy teáskanálnyit egy csésze vízbe; ha a kávé lebeg, akkor valószínűleg friss.

A dupla falú (nyomásos) szűrőkosarak beépített nyomásmechanizmussal rendelkeznek, amelyek kompenzálják a darálás és tömörítés esetleges hibáit, ezért könnyebbek a kezdők számára. Az egyfalú (nem nyomásos) szűrőkosarak kizárólag a darálás és tömörítés minőségére támaszkodnak, így nagyobb kontrollt biztosítanak, de nagyobb pontosságot is igényelnek.

A tejhab készítése a kávéhoz igazi művészet. Kezdje azzal, hogy finoman körkörösen mozgatja a csészét, hogy összekeverje a krémréteget az eszpresszóval. Ezután enyhén döntse meg a csészét, hogy szélesebb legyen a felület. Öntse a habosított tejet a közepébe, majd fokozatosan emelje fel a csészét, miközben tovább önti a tejet. Figyelje, ahogy egy fehér pont keletkezik a tetején - ez a tökéletes hab mennyiségének a jele. Addig öntse, amíg el nem éri a kívánt habszintet.

A 9 bar nyomást az optimális kivonathoz azért tartják ideálisnak, mert ez a nyomásszint lehetővé teszi a kávébabok ízeinek és olajainak hatékony kinyerését, miközben minimalizálja a nem kívánt keserű összetevők kivonását. Ez a nyomás ráadásul elősegíti a vastag krémréteg kialakulását is, amely gazdagabbá és élvezetesebbé teszi az eszpresszót. A baristák körében széles körben alkalmazott 9 bar egyensúlyt teremt a megfelelő ízkivonás és a túlzott keserűség elkerülése között.

A Philips beépített őrlős kávégép segítségével számos finom receptet készíthet, beleértve a klasszikusokat, mint az Eszpresszó Martini, valamint a krémes Cappuccino-t és a gazdag Americanót. További receptekért és részletes útmutatókért érdemes felfedezni a Home ID alkalmazást, amely széles választékban kínál italinspirációkat a kávéélménye gazdagításához.