Ce poate face un blender

Blenderul este un aparat electrocasnic de bucătărie, al cărui rol este acela de a mărunţi diferite ingrediente (poate sfărâma inclusiv gheaţa) şi de a pregăti rapid smoothie-uri de fructe, supe-cremă, piureuri de fructe şi legume, deserturi, sosuri, aluatul pentru prăjituri şi multe alte preparate.

Blenderele sunt dotate cu lame din oţel inoxidabil, care pot tăia ingredientele în bucăţi foarte mici în doar câteva zeci de secunde. În plus, datorită turaţiei mari, alimentele din interiorul vasului sunt foarte bine amestecate, preparatul fiind gata chiar şi într-un minut.

Spre deosebire de mixer, un alt instrument folosit la amestecul ingredientelor, blenderul este mult mai rapid, are şi funcţia de mărunţire şi omogenizează compoziţia până când aceasta capătă o consistenţă lichidă, foarte fină.

Primele modele de blender, destul de rudimentare, au apărut în anii ‘20, invenţia fiind patentată de un american de origine poloneză, Stephen J. Poplawski. În zilele noastre, blenderul a devenit un obiect indispensabil în bucătărie, un aparat care te ajută să pregăteşti rapid diverse preparate şi să câştigi timp pentru tine.

Tipuri de blendere

Dacă te-ai hotărât să îţi iei un blender sau să îl schimbi pe cel vechi, trebuie să ştii că ai de ales între mai multe tipuri de aparate, fiecare având particularităţile sale. Bineînţeles, toate au în comun vasul în care pui ingredientele, motorul şi lamele de mărunţire.

Blenderul clasic

Este modelul static de blender, care se aşază pe masă sau pe orice altă suprafaţă plană, având o stabilitate bună, putere mare de lucru şi mai multe trepte de viteză. Acesta vine la pachet cu unul sau mai multe vase gradate, dar şi cu mai multe tipuri de lame, pe care le poţi utiliza în funcţie de nevoile tale.

Blenderul vertical de mână

Are o viteză de turaţie mai mică decât blenderul clasic, dar îţi oferă mai multă libertate de mişcare, pentru că poţi mărunţi şi amesteca alimentele direct în vasele în care vrei să le găteşti sau să le serveşti. Asta înseamnă că nu mai trebuie să le pui înainte în recipientul blenderului şi să le transferi apoi într-un alt vas, având astfel mai puţine lucruri de spălat.

În plus, blenderul de mână este mai mic şi poate fi depozitat cu ușurinţă într-un sertar, spre deosebire de cel standard, care are nevoie de un spaţiu pe care să fie aşezat atunci când este pus în funcţiune.

Robotul de bucătărie cu blender încorporat

Un aparat de bucătărie, care încearcă să ofere soluţii la cât mai multe dintre provocările care apar în bucătărie, robotul de bucătărie merită luat în calcul dacă ştii sigur că te vei folosi de funcţiile sale, pe lângă cea de blender, bineînţeles. Este un aparat electrocasnic destul de mare, aşa că va trebui să te gândeşti dacă ai unde să-l depozitezi.

Ce trebuie să ştii înainte de a alege un blender

Sunt mai multe aspecte de care să ţii cont atunci când vine vorba de un blender, aşa că a venit momentul să le detaliem, pentru a lua cea mai bună decizie de achiziţie:

Puterea de turaţie

Performanţa motorului blenderului este un prim criteriu pe care să-l urmăreşti înainte de a opta pentru un nou aparat. În funcţie de capacitatea sa, blenderul va putea amesteca, mărunţi şi pasa diferite tipuri de alimente.

Cele mai slabe dintre ele au o putere a motorului de minimum 300 de waţi şi pot prepara cu uşurinţă specialităţi din fructe şi legume. Cele de 600-700 de waţi dau randament şi cu ingredientele dure, cum sunt cuburile de gheaţă sau fructele congelate. Dacă vrei să alegi un model performant, care să omogenizeze foarte bine ingredientele, păstrându-le proprietăţile nutriţionale, orientează-te către un blender cu o putere de minimum 1.000 de waţi.

Capacitatea vasului şi materialul din care este făcut

Multe blendere vin la pachet cu mai multe vase gradate, dar capacitatea standard pentru aceste recipiente este de 1-1,5 litri. Sunt şi modele cu vase mai mari, care pot ajunge la 5 litri, însă acestea sunt folosite acolo unde se găteşte în cantitate mare (de exemplu, în bucătăriile restaurantelor).

În ceea ce priveşte materialul din care este făcut vasul blenderului, cea mai bună variantă este sticla, care poate rezista la fluctuaţiile de temperatură şi nu se zgârie uşor. Majoritatea blenderelor au vase din plastic, o opţiune mai ieftină, dar care rezistă bine la variaţiile de temperatură. Dezavantajul plasticului este că, uneori, poate prinde miros, aroma ingredientelor rămânând impregnată în pereţii vasului, o problemă pe care recipientele din sticlă nu o au.

O altă opţiune este vasul metalic, din oţel inoxidabil, care este cel mai rezistent. Inconvenientul acestuia este că nu este transparent şi nu poţi vedea prin el conţinutul în timp ce se prepară.

Funcţiile şi treptele de viteză

Un blender ar trebui să aibă cât mai multe trepte de viteză, ajustabile în funcţie de preparatul dorit.

Funcţiile unui blender te pot ghida în pregătirea celor mai bune specialităţi. Recomandarea este să alegi unul cu funcţie Turbo sau Pulse, care turează motorul la maximum atunci când ţii apăsat un buton, accelerând procesul de mărunţire şi amestecare a ingredientelor.

Mai mult decât atât, unele blendere au programe speciale pentru anumite acţiuni (sfărâmarea gheţii, prepararea smoothie-urilor etc.). În acest caz, trebuie doar să apeşi butonul dedicat şi să laşi aparatul să îşi facă treaba.

Lamele blenderului

Condiţia principală este ca acestea să fie din oţel inoxidabil, un material rezistent, care poate toca şi cele mai dure ingrediente.

Este recomandat ca lama să aibă mai multe cuţite, pentru a mărunţi bine preparatul şi a amesteca ingredientele până la omogenizare. Cele mai comune lame sunt cele în forma literei S.

Designul blenderului

De regulă, un blender este alcătuit din carcasa ce îmbracă motorul, vasul în care se amestecă ingredientele şi accesoriile suplimentare incluse (mai multe vase, lame suplimentare, dispenser de suc, tub pentru separarea pulpei etc.).

Este indicat să alegi un blender stabil, cu o bază solidă, care să nu se deplaseze la viteze mari. De asemenea, verifică sistemul de fixare a vasului, care trebuie să fie etanş pentru a preveni scurgerile sau desprinderea în timpul utilizării.

Întreţinerea blenderului

În general, blenderul poate fi curăţat cu apă şi detergent sau introdus în maşina de spălat vase. Este suficient să îi detaşezi componentele şi să le cureţi pe rând.

Cel mai bun blender pentru nevoile tale

Dacă eşti în căutarea unui blender, avem pentru tine două propuneri de modele practice şi uşor de folosit:

Blender Philips Avance Collection

Este un blender foarte rapid, care te ajută să obţii preparate cu o textură omogenă şi un gust delicios. Printre beneficiile sale se numără:

motorul puternic de 1.400 de waţi;
tehnologia ProBlend 3D, care asigură o procesare mai fină a ingredientelor, pentru a păstra toate substanţele nutritive;
program presetat pentru smoothie-uri;
vas de sticlă cu capacitate de 1,8 litri;
componente detaşabile, lavabile în maşina de spălat vase.

Cum alegi cel mai bun blender pentru tine: sfaturi si recomandari | Philips Home

Obțineți mai mult de la aparatul dumneavoastră!