Se videorna i avsnittet Titta och lär

Se videorna i avsnittet Titta och lär

Se videorna i avsnittet Titta och lär

För att brygga en god kopp kaffe behöver du välja en högkvalitativ blandning av färska bönor, använda rent vatten och se till att alla delar av din Philips Barista Brew är ordentligt rengjorda.

För ett bra skum rekommenderar vi att använda standardmjölk eller mellanmjölk som har kylskåpstemperatur. Komjölk ger generellt bäst resultat. Det går dock även att använda växtbaserad mjölk, som soja-, ris- eller mandelmjölk. I så fall varierar resultatet beroende på protein- och fettinnehållet i varje mjölktyp.

Efter att förpackningen öppnats bör kaffebönor förvaras i en lufttät, ogenomskinlig behållare. Exponering för ljus kan förändra bönornas smak och arom. Av samma anledning är det lämpligt att förvara kaffebönor på en sval, torr plats, borta från värmekällor som köksskåp eller byråer.

Typen av kaffebönor du använder i en halvautomatisk espressomaskin är avgörande för smak, arom och cremabildning. Färskhet, jämn malning och bönornas kvalitet påverkar direkt kvaliteten på din espresso. Det är viktigt att välja högkvalitativa bönor som är lämpliga för espresso för att uppnå bästa resultat.

Espresso har en sak gemensamt med filterkaffe: bönan. Men där slutar likheterna. Espresso är ett koncentrerat kaffe som extraheras med trycksatt vatten som pressas genom mycket finmalet pulver. Resultatet är en liten kopp kaffe med fyllig konsistens, bitterljuv smak och ett gyllene skum på toppen som kallas crema. Det krävs minst 9 atmosfärers tryck för att extrahera den fylligare smaken från espresso.

Kaffebönor är inte särskilt elastiska. För att avgöra om dina kaffebönor är färska, försök studsa en på en hård yta. Om den studsar kan kaffet vara mindre färskt. Om du använder malet kaffe kan du hälla en tesked i en kopp vatten. Om det flyter är kaffet troligen färskt.

Dubbelväggiga (trycksatta) filterhållare har inbyggda tryckmekanismer som kompenserar för ojämnheter i malningsgrad och tamping, vilket gör dem enklare för nybörjare. Enkelväggiga (icke-trycksatta) filterhållare förlitar sig enbart på malningsgrad och tampingteknik, vilket ger mer kontroll men kräver större precision.

Att skumma mjölk till kaffe är en konst. Börja med att försiktigt snurra koppen för att blanda creman med espresson. Luta koppen något för att bredda ytan. Häll skummad mjölk i mitten och luta sedan gradvis koppen upprätt medan du häller mer. Titta efter en vit prick som bildas, vilket indikerar perfekt mängd skum. Fortsätt hälla tills du uppnått önskad skumnivå.

9 bar anses optimalt för extraktion eftersom det möjliggör extraktion av smaker och oljor från kaffebönor samtidigt som det minimerar extraktionen av oönskade bittra komponenter. Denna trycknivå främjar också bildandet av en tjock crema, vilket förbättrar den övergripande espressoupplevelsen. 9 bar, som är allmänt använt bland baristas, skapar en balans mellan att extrahera tillräckligt med smaker och undvika överdriven bitterhet.

Med Philips Barista Brew kan du skapa en mängd olika läckra recept, inklusive klassiker som Espresso Martini, samt en krämig Cappuccino och en fyllig Americano. För fler recept och detaljerade instruktioner kan du utforska Home ID-appen, som erbjuder ett brett utbud av dryckesinspirationer för att förhöja din kaffeupplevelse.